أغسطس - آب, 2022

مقالات من أغسطس - آب, 2022

بعد مرور عامين جراء انفجار مرفأ بيروت، الجرحى السوريون غارقون في الديون الطبية

على الورق، كان من المفترض أن تتكفل الحكومة اللبنانية والمفوضية السامية للأمم المتحدة لشؤون اللاجئين ووكالات المعونة الدولية بالنفقات الطبية لأولئك الذين أصيبوا في الانفجار، بما فيهم الأجانب. لكن الواقع الفعلي أختلف إلى حدٍ كبير.

العادات التقليدية في الطبخ البلغاري من الذاكرة الثقافية: الأطباق المنسية للجدّة في قرية “أنتيموفو”

  19 أغسطس - آب 2022

يمزج طبخ قرية بلغارية متواجدة بقرب من نهر الدّانوب التّقاليد الفلهانية والبلغارية، وهذا ما يجلب إليها سواح من الدّاخل ودول الجوار كرومانيا وصربيا.

العادات التقليدية في الطبخ البلغاري من الذاكرة الثقافية: ترهانا الجدة التي لا تنسى

  18 أغسطس - آب 2022

تروج تيمينوزكا ماتيفا إلى عجينة الترهانا معتمدة على وصفة أعدتها جدتها. وأصبح من الواضح التأثيرات الشرقية في مطبخ جنوب شرق بلغاريا بالقرب من حدود تركيا واليونان.