· أغسطس - آب, 2022

مقالات معلومات عن تاريخ من أغسطس - آب, 2022

العادات التقليدية في الطبخ البلغاري من الذاكرة الثقافية: الأطباق المنسية للجدّة في قرية “أنتيموفو”

  19 أغسطس - آب 2022

يمزج طبخ قرية بلغارية متواجدة بقرب من نهر الدّانوب التّقاليد الفلهانية والبلغارية، وهذا ما يجلب إليها سواح من الدّاخل ودول الجوار كرومانيا وصربيا.

العادات التقليدية في الطبخ البلغاري من الذاكرة الثقافية: ترهانا الجدة التي لا تنسى

  18 أغسطس - آب 2022

تروج تيمينوزكا ماتيفا إلى عجينة الترهانا معتمدة على وصفة أعدتها جدتها. وأصبح من الواضح التأثيرات الشرقية في مطبخ جنوب شرق بلغاريا بالقرب من حدود تركيا واليونان.

“الكلاسيكيات الروسية”: حوار مع كاتب سلوفاكي “دانييل ماجلينغ” بخصوص كُتاب روسيين وثقافة المنع الحالية

يُحلّل الكاتب السّلوفاكي "جانيال ماجلينغ" مفهوم ثقافة المنع وارتباطها بالثّقافة الروسية، ويُعطي رأيه بخصوص خطر التّعصب الإثني في هذا النّقاش.