مقالات من الموجز و طعام
ترينيداد وتوباجو: رمضان والقهوة
كيف هو الحال في رمضان بالنسبة لمن هو معتاد على شرب القهوة؟ تعرفوا على الإجابة هنا. [بالإنجليزية]
سنغافورة: موقع مدوني الطعام
موقع اوبينيون إيتيد، خريطة تفاعلية تخبرنا أين نأكل في سنغافورة، وفقاً لآراء أشهر مدوني الطعام.
الصين: فطار كريب
تشاركنا مدونة بري سيرفير فيديو يُظهر لنا كيفية إعداد جيانبينج بيكين. وجبة إفطار صينية من الكريب، أصبح بإمكاننا مشاهدة الفيديو بفضل التصوير الثابت والمكنة الدوارة التي تتيح إعداد وطهي الكريب الرقيق والكبير.
الصين: تحويل البط إلى إوز
ترجم موقع مينستري أوف توفو تقريراً مصوراً عن مطعم يقوم بالخداع من خلال إجراء عملية للبط، حتى يصبح مثل الإوز ويجني ربح أكبر.
الكاميرون: معطيات الأمم المتحدة بشأن الماء الشروب محل سؤال
معلقاً على بيان صحفي نشرته اليونيسيف ومنظمة الصحة العالمية جاء بحسبه أن نسبة 89% من سكان كوكب الأرض اليوم يتمتعون بالنفاذ إلى الماء الشروب، يكتب آوريان آليكس على المدونة الجماعية شبكة واش لصحفيي أفريقيا الغربية: “إن إعلان بلوغ الأهداف الإنمائية للألفية مع الاعتراف في نفس الوقت بالتأخر في مجال الصرف...
نداء للمساعدة: تخفيض نسبة الجوعى في العالم إلى النصف بحلول عام 2015
“لنحارب التغير المناخي والجوع. معاً” فيديو جديد تم أطلاقه من قبل أكشن أيد (إجراء المساعدة) وأنتج من قبل فريق ليت كرياتيف، لدعم حملة أزمة الغذاء العالمية واستمرار ‘الضغط على الحكومات لتنفيذ وعدهم بتخفيض الجوع في العالم إلى النصف بحلول عام 2015′.
كوبا: الشكر، على الطريقة الكوبية
في عيد الشكر الحالي، “اختارت عائلتي السمينة أن تأخذ طبق جانبي تقليدي (الحنطة) مع إضافة طابع كوبي لها” – تفقدوا تلك الوصفة الشهية، هنا.
الصين: كاريكاتير التضخم
رسم Sick Chili كاريكاتير، بالهام من رجل الدبابة، تهكماً على التضخم في الصين.
باكستان: المخاطر في كونك نباتياً
مدوّنة حياة ومواعيد هنديّين اثنين في باكستان [بالإنجليزيّة] تشرح مخاطر أن تكون نباتيّاً في باكستان.
فيديو: طريقة هاواي لفتح ثمرة جوز الهند مقابل مثيلتها في ترينيداد
يلفت بريسيرفير انتباهنا إلى هذا الفيديو الذي يقارن بين طريقتين لفتح ثمرة جوز الهند لشرب مائها. إحدى الطرق بالقطع ليست للمبتدئين!
الدنمارك: يوم المجاعة
يتردد صدى المجاعة القاسية في منطقة القرن الأفريقي في العديد من المواقع على الانترنت حول العالم. ليست وحدها المنظمات تقوم بجمع التبرعات من أجل الطعام. يقدم مستخدم دنماركي على فيسبوك حدث بديل – اثنين المجاعة [بالإنجليزية]: “احرم نفسك الطعام اليوم الأول من شهر أغسطس / آب وتبرع بما كنت ستنفقه...
السيراليون: الإيثانول في مقابل الحاجات الغذائية للسكان المحليين
في مقالة منشورةٍ له على موقع afrik.com، يكشف ميشيل نوجوم عن حالة جديدة من إيجار الأراضي في إفريقيا لاستغلالها في زراعة الوقود الحيوي بالسيراليون: “خططت {الشركة السويسرية} آداكس وأوريكس لتأجير 57000 هكتار من المساحات التي تأوي 13000 شخصاً مند خمسين سنة في ماكني الواقعة في شمال البلاد. وتعارض منظمات محلية هذا القرار،...
ليبيا: التركيز على مدونات الطعام
تشاركنا خديجة تيري، من ليبيا، ثلاث مدونات ليبية متخصصة في الطعام هنا.
مصر: صائمة لأول مرة
شاركت مجاهدة الطعام، مغتربة أمريكية تعيش في مصر. تجربتها للصيام لأول مرة في القاهرة هذا العام. يميز المسلمون شهر رمضان بشهر الصوم، حيث الامتناع عن الطعام والشراب من طلوع الفجر وحتى غروب الشمس.
موريتانيا: تفاقم آثار السيول مع انهيار الطرق وأنظمة الصرف الصحي
يكتب كال عن التأثير الكبير للسيول العارمة في موريتانيا على قطع الاتصال والطرق بين العديد من المدن مما يعوق نقل المساعدات الغذائية. ويضيف أن نتيجة لمحدودية أنظمة الصرف الصحي فقد تدمر الكثير من المساجد الأثرية. هنا صور أضرار السيول.