تم إجراء هذا التحقيق من قبل صحفيي HKFP وRepórter Brasil مرسيدس هوتون وبييرو لوكاتيلي. نُشر على HKFP في 31 مارس/آذار 2024 وأعيد نشره على جلوبال فويسز بموجب اتفاقية شراكة المحتوى مع HKFP.

للوهلة الأولى، لا يوجد الكثير لربط مجموعة من المكاتب في هونغ كونغ بأكبر غابة استوائية مطيرة في العالم. لكن بيانات سلسلة التوريد – التي حصلت عليها منظمة ريبورتر برازيل غير الربحية وشاركتها مع HKFP – تكشف أن أربع شركات على الأقل في المدينة، استوردت منتجات لحوم البقر تتبع رجل وصفته الشرطة البرازيلية بأنه “المدمر الأكبر لمنطقة الأمازون”.

تعتبر تربية الماشية “السبب الأول لإزالة الغابات في كل بلدان الأمازون تقريبًا”، وفقًا للمنظمة غير الحكومية البيئية الصندوق العالمي للطبيعة. لقد تم بالفعل فقدان ما يقارب من 17% من غابات الأمازون المطيرة بسبب تحويل الموائل، مع قطع الأشجار لإفساح المجال أمام مراعي الماشية والطرق المتربة التي تنقل لحوم البقر البرازيلية من الغابة إلى السوق العالمية.

من بين المستفيدين من تدهور منطقة الأمازون، مربي الماشية برونو هيلر، الذي تمتلك عائلته مزارع تم تغريمها 5 ملايين دولار أمريكي بسبب إزالة الغابات بشكل غير قانوني. اتُهم بإزالة 6500 هكتار من الغابات من قبل الشرطة الفيدرالية البرازيلية.

من خلال عملية تُعرف باسم “غسل الماشية”، حيث تُنقل الأبقار الموجودة في مواقع غير مشروعة إلى أولئك الذين لديهم سجل نظيف، قامت Repórter Brasil بتتبع الماشية من مزارع عائلة هيلر إلى مسلخ، 163 Beef Industria & Comercio De Carnes Ltda، ومنتجات لحوم البقر التي تم تتبعها. من ذلك المسلخ إلى هونغ كونغ.

متابعة، لكن دون استدامة

نظرًا لندرة الأراضي الزراعية، تستورد هونغ كونغ أكثر من 90% من غذائها، حيث تخضع لرقابة مركز سلامة الأغذية. تصل واردات اللحوم والدواجن من البرازيل إلى المدينة عبر مصانع المعالجة التي أوصت بها وزارة الزراعة البرازيلية للحصول على موافقة لجنة الأمن الغذائي العالمي، ومن بينها 163 Beef.

يجب أن تستوفي المصانع “متطلبات الاستيراد المحددة بشأن مبادئ سلامة الأغذية مثل أن تكون المنتجات صالحة للاستهلاك البشري ومتوافقة مع تشريعات الاقتصاد المصدر وهونغ كونغ”، حسبما صرح متحدث باسم لجنة الأمن الغذائي العالمي لمنظمة HKFP في أواخر يناير/كانون الثاني.

ردًا على سؤال عما إذا كانت الاستدامة قد تم أخذها في الاعتبار، قالت لجنة الأمن الغذائي العالمي في الشهر التالي: “يجب أيضًا مراعاة عمليات الذبح/المناولة/المعالجة/الإنتاج/التخزين والنقل الصحية والإنسانية”، ولكنها لم توضح كيفية تقييم ذلك.

تقول مارينا جويوت، مديرة السياسة العامة في منظمة إيمافلورا غير الربحية، لمنظمة HKFP عبر الهاتف من البرازيل الشهر الماضي: “في الوقت الحالي، ليس لدينا الكثير من المتطلبات الاجتماعية والبيئية في التجارة الدولية [للبرازيل]”.

في العام الماضي، قدم الاتحاد الأوروبي لوائح لمنع استيراد المنتجات المرتبطة بإزالة الغابات بهدف “الحد من تأثير الاتحاد الأوروبي على إزالة الغابات وتدهورها على مستوى العالم”. يستهدف استيراد وتجارة السلع مثل الماشية وفول الصويا وزيت النخيل داخل الكتلة الأوروبية من المناطق التي أزيلت منها الغابات بعد 31 ديسمبر/كانون الأول 2020، وسيدخل حيز التنفيذ في نهاية هذا العام.

رغم الترحيب بهذه السياسة، فمن غير المتوقع أن يكون لها تأثير كبير على الطلب على الصادرات البرازيلية، التي يأتي معظمها من آسيا. تقول جويوت: “تستهلك [الدول الأوروبية] نسبة منخفضة من إنتاجنا”. “هذا يمثل حوالي خمسة بالمائة – خمسة بالمائة من صادراتنا، وليس خمسة بالمائة مما ننتجه”.

من ناحية أخرى، تتمتع هونغ كونغ بشهية كبيرة لمنتجات لحوم البقر البرازيلية. على الرغم من صغر حجمها وعدد سكانها – 7.5 مليون نسمة فقط مقارنة بحوالي 448 مليون نسمة في الاتحاد الأوروبي – تعد المدينة أكبر مشتر في العالم للحوم الأبقار البرازيلية.

إذا قامت أسواق الاستيراد الكبرى، مثل الصين وهونغ كونغ، بقصر التجارة على المسالخ ذات سلاسل التوريد الأكثر شفافية، تعتقد جويوت أن ذلك يمكن أن يكون له تأثير كبير على استدامة قطاع اللحوم البرازيلي.

في عام 2022، استوردت هونغ كونغ ما قيمته 253.65 مليون دولار أمريكي من لحوم البقر المجمدة الصالحة للأكل وأحشاء الحيوانات من البرازيل – أو 48 في المائة من صادرات البلاد من تلك المنتجات – وفقًا للبيانات التجارية للبلاد.

عمليات وأصول غير محددة

وفقًا لتحقيقات ريبورتر برازيل، قامت أربع شركات على الأقل، مسجلة في المدينة، بشراء متبقيات الأبقار مثل الشريان الأورطي والأوماسوم من 163 Beef عدة مرات بين عامي 2022 و2023. تشمل هذه الشركات شركة Galaila International Company Limited – Harvest Charm Limited – Loyalty Union Asia Limited – Uni Shining International Trading Co., Limited.

عندما زارت HKFP مكاتب الشركات في أواخر نوفمبر/تشرين الثاني الماضي، لم يكن من الممكن استخلاص الكثير عن عملياتها. فقط شركة جلايلا إنترناشونال، التي تقع في مبنى مكاتب قديم يعود تاريخه إلى الثمانينيات في وسط المدينة، وشركة لويالتي يونيون آسيا، التي كانت تطل على ميناء الحاويات الرئيسي في المدينة من وحدة صناعية، حافظتا على حضور واضح وعرضت أسماء شركاتهما.

في عناوين شركتي Harvest Charm وUni Shining International Trading، الأولى في مكتب غير مزخرف في برج مكاتب Sheung Wan والثانية في منطقة صناعية مقسمة في Tsuen Wan، لم يكن هناك ما يشير إلى وجود الشركات بالفعل. يبدو أن الوحدة الصغيرة لشركة Uni Shining مشغولة ببائع زهور لحفلات الزفاف.

ولم تقدم السجلات التي يحتفظ بها سجل الشركات في هونغ كونغ أي معلومات إضافية حول أنشطة الشركات. ومن بين الشركات الأربع، تمتلك شركة Just Galaila International موقعًا إلكترونيًا يقدمها كمورد للجلود. الثلاثة الباقون ليس لديهم أي تواجد على الإنترنت أو وسائل التواصل الاجتماعي أو العلامات التجارية.

لم يتم الرد على طلبات التعليق المرسلة عبر البريد المسجل، ورسائل البريد الإلكتروني، حيثما أمكن ذلك، إلى الشركات الأربع. وقالت موظفة في شركة جليلة الدولية عبر الهاتف إنها سترسل تفاصيل الاتصال بمراسلة HKFP إلى رئيسها، ولكن لم يتم سماع أي شيء آخر. الرسالة الموجهة إلى Uni Shining International Trading “لم تتم المطالبة بها” وتم إعادتها إلى HKFP.

في عام 2019، وجدت منظمة السلام الأخضر أن ما يقرب من ثلث لحوم الأبقار في هونغ كونغ تأتي من مزارع تقع في المناطق التي أزيلت منها الغابات في غابات الأمازون المطيرة، وضغطت على محلات السوبر ماركت الكبرى لوقف بيع ما أسمته “لحوم إزالة الغابات”.

استجابت العديد من محلات السوبر ماركت الكبرى – أيون، وياتا، وسيتي سوبر – لمنظمة السلام الأخضر لتقول إنها لا تبيع لحوم البقر البرازيلية أو نادراً ما تبيعها. ردت ParknShop لاحقًا بالقول إنها ستتحول إلى موردين آخرين بمجرد نفاد مخزونها الحالي.

يقول توم نج، أحد الناشطين في منظمة السلام الأخضر في هونغ كونغ، لمنظمة HKFP في أواخر يناير/كانون الثاني: “بعد سنوات من هذه الحملة، لا يزال بإمكاننا العثور على هذا النوع من اللحوم في هونغ كونغ، وهو أمر محزن للغاية”.

“تعد هونغ كونغ واحدة من أكبر مستوردي هذا النوع من اللحوم. وقال إنج: “لقد طلبنا من المتاجر التوقف عن استيراد هذا، على الأقل من مصادر معروفة بأنها مثيرة للقلق”.

من بين محلات السوبر ماركت التي فحصتها HKFP شخصيًا في فبراير/شباط، كانت شركة Wellcome فقط هي التي باعت لحوم البقر من البرازيل. في ردها عبر البريد الإلكتروني على الاستفسارات الواردة في أوائل شهر مارس/آذار، قالت مجموعة DFI للبيع بالتجزئة، التي تمتلك السلسلة: “إن مصادر Wellcome تتوافق مع اللوائح المحلية وتلتزم بالتنمية المستدامة”.

وأضافت المجموعة أنها “على علم بالنقاش المتزايد حول القضايا البيئية” وأنها “تقوم بمراجعة شبكة الموردين الخاصة بنا بجدية”.

كشف بحث لاحق عبر الإنترنت أن ParknShop يبيع أيضًا منتجات لحوم البقر البرازيلية. تواصلت HKFP مع سلسلة المتاجر الكبرى للتعليق.

في عام 2023، استوردت هونغ كونغ 316.7 مليون كيلوغرام من منتجات اللحوم البرازيلية، منها 34.9 مليون كيلوغرام “لحوم الأبقار” وثمانية ملايين كيلوغرام “لحوم ومخلفات لحوم صالحة للأكل”، بحسب بيانات إدارة التعداد والإحصاء.

عندما سُئل عن سبب ارتفاع الطلب على مخلفات لحوم الأبقار البرازيلية في هونغ كونغ، قال لويس تشان، نائب مدير الأبحاث في مجلس تنمية التجارة في هونغ كونغ، لصحيفة ريبورتر برازيل في فبراير/شباط إن المدينة “مشهورة عالميًا بنظامها التجاري المفتوح والحر”. … جعل هونغ كونغ مركزًا تجاريًا رائعًا للمنتجات الدولية.

يقول تشان عبر البريد الإلكتروني “من البديهي أن مخلفات لحوم الأبقار البرازيلية… لديها سوق جيدة في آسيا، سواء للاستهلاك المباشر أو لمزيد من المعالجة من خلال صناعة الأغذية البشرية، وقطاع أغذية الحيوانات الأليفة وتصنيع الأعلاف للزراعة المحلية وتربية الحيوانات”.

أشار أيضًا إلى معدل استهلاك اللحوم للفرد في هونغ كونغ، والذي حددته دراسة أجراها قسم علوم الأرض بجامعة هونغ كونغ عام 2018 بحوالي 664 جرامًا يوميًا، “أي ما يعادل قطعتين من شرائح اللحم بوزن 10 أونصات”، على حد قول تشان.

“هذا، إلى جانب سمعة المدينة التي حظيت بشهرة كبيرة باعتبارها جنة الطعام، جعل من هونغ كونغ وجهة رئيسية لمصدري اللحوم ومخلفاتها في أمريكا الجنوبية الذين يسعون إلى توسيع السوق وتنويعه.”

مع ذلك، ليست جميع منتجات لحوم البقر البرازيلية التي تستوردها هونغ كونغ مخصصة للمدينة. ونقلاً عن بيانات حكومية، قال تشان إنه تم إعادة تصدير فضلات الأبقار البرازيلية بقيمة 342 مليون دولار أمريكي من هونغ كونغ – ذهب 50.3 في المائة منها إلى فيتنام، و29.9 في المائة إلى تايوان، و15.4 في المائة إلى كوريا الجنوبية.

المحطة الأخيرة، الصين؟

تعتقد جويوت، من منظمة إيمافلورا البرازيلية غير الحكومية، أن بعض مخلفات لحوم الأبقار البرازيلية التي تدخل هونغ كونغ لها وجهة نهائية أخرى – البر الرئيسي للصين.

تقول: “هونغ كونغ ليست مجرد دولة مستهلكة أخرى، ولكنها أيضًا نقطة دخول للصين… لا يتم تتبعها بشكل صحيح”.

في حديثه إلى ريبورتر برازيل في ديسمبر/كانون الأول، ردد ألسيدس توريس من شركة سكوت كونسولتوريا، أحد أكبر الشركات الاستشارية في قطاع اللحوم في البرازيل، كلام جويوت قائلاً: “قد يتم إعادة توجيه جزء مما يتم تصديره إلى هونغ كونغ إلى الصين”.

في عام 2023، كانت أوروغواي والولايات المتحدة ونيوزيلندا هي الأسواق الرئيسية المصدرة للصين لمخلفات لحوم الأبقار، وفقًا لموقع حلول التجارة العالمية المتكاملة التابع للبنك الدولي. لا يمكن رؤية البرازيل في أي مكان، لأن الإدارة العامة للجمارك الصينية لم توافق على تصدير مثل هذه المنتجات من البلاد.

لكي يتم إعادة تصدير منتجات اللحوم من هونغ كونغ إلى البر الرئيسي للصين أو ماكاو، تتطلب لجنة الأمن الغذائي العالمي “شهادة صحية رسمية صادرة عن مكان المنشأ تنص بوضوح على أن البر الرئيسي/ماكاو هو الوجهة النهائية للشحنة”. في حين أن ماكاو هي ثالث أكبر سوق لإعادة تصدير لحوم الأبقار البرازيلية ومخلفات اللحوم الصالحة للأكل من هونغ كونغ، إلا أن البر الرئيسي للصين لا يظهر في القائمة.

خلال الوباء، عندما تم إغلاق حدود هونج كونج بإحكام، بما في ذلك من جارتها الشمالية، ارتفعت حالات تهريب اللحوم المشتبه بها بين المدينة والبر الرئيسي للصين. في سبتمبر/أيلول 2021، تصدرت عمليات الشرطة البحرية لمكافحة التهريب عناوين الأخبار عندما غرق ضابط خلال عملية مكافحة التهريب.

بلغ نشاط التهريب المشتبه به ذروته في عام 2022 عندما صادرت الشرطة 403 أطنان من اللحوم المجمدة من المهربين بقيمة تقدر بحوالي 61 مليون دولار هونغ كونغ (7.79 مليون دولار أمريكي)، واعتقلت 46 شخصًا في هذه العملية. وفقًا لتقارير وسائل الإعلام المحلية في ذلك الوقت، كانت مخلفات اللحوم البرازيلية من بين أنواع اللحوم التي تم اعتراضها.

أظهرت أرقام الشرطة المقدمة إلى هونغ كونغ أن هذه المضبوطات انخفضت في العام الماضي، حيث تم اعتراض 52 طنًا من اللحوم المهربة المجمدة بقيمة تقديرية تبلغ 11 مليون دولار هونغ كونغ (1.4 مليون دولار أمريكي) في أربع حالات فقط.

الإلحاح على الاستدامة

دون زيادة الضغوط لاتخاذ تدابير التتبع الاجتماعي والبيئي، من غير المرجح أن تختفي منتجات لحوم البقر البرازيلية من المناطق التي أزيلت منها الغابات بشكل غير قانوني في غابات الأمازون المطيرة من الأطباق في هونغ كونغ أو أي مكان آخر في المنطقة.

يقول لي يو تينغ، الباحث المستقل في منظمة السلام الأخضر بشرق آسيا، لمراسل البرازيل عبر البريد الإلكتروني في فبراير/شباط، إن الوعي باستدامة اللحوم بين مستهلكي هونغ كونغ “يرتفع ببطء”. لكنه أضاف: “ليس بما يكفي لإحداث تغييرات في سلوك الاستهلاك وسلسلة التوريد الصناعية”.

بالإضافة إلى ذلك، يقول لي: “عندما يفكر المستهلكون في هونغ كونغ في استدامة اللحوم وإمكانية تتبعها، فإن الأمر يتعلق أكثر بجودة اللحوم وسلامة الأغذية”. “من الصعب على المستهلكين معرفة ما إذا كانت اللحوم المستهلكة مرتبطة بتدمير الأراضي وإزالة الغابات في البرازيل وبلدان أخرى.”

أضاف إنج، من منظمة السلام الأخضر في هونج كونج، أنه على الرغم من أن الضغط العام كان شيئًا واحدًا، إلا أن تغيير السياسة كان مفضلاً. يقول: “الشفافية وإمكانية التتبع أمر مهم للغاية ويتطلب من جميع الأطراف العمل عليها”، مشيرًا إلى أن الحكومة والمدارس والمنظمات غير الحكومية ووسائل الإعلام لها دور تلعبه في تثقيف الناس حول كيفية ارتباط استهلاكهم للحوم بخطر إزالة الغابات أيضًا.

يتابع إنج حديثه: “لا أعرف ما إذا كان من الممكن لأي سياسة حكومية أو سياسة مؤسسية أن تحظر هذا النوع من المنتجات”. “هذا شيء نرغب حصوله.”

في منظمة إيمافلورا البرازيلية غير الحكومية، تعمل غيوت وزملاؤها على تحقيق هذا الهدف. بالتعاون مع مكتب المدعي العام في البرازيل، أنشأت المنظمة نظام مراقبة يسمى Beef on Track، بهدف إنشاء سلسلة توريد خالية من “المخالفات الاجتماعية والبيئية”، مثل إزالة الغابات لأراضي السكان الأصليين والعبودية.

من بين 158 مسلخ في منطقة الأمازون البرازيلية، وقع 110 منها على بروتوكول Beef on Track، الذي يتطلب منهم التأكد من امتثال الموردين المباشرين لمعايير حقوق الإنسان والاستدامة. نظرًا للطريقة التي يتم بها تنظيم صناعة الماشية، فهي ليست نظامًا مثاليًا لأنها تنطبق فقط على موردي المرحلة النهائية الذين يبيعون مباشرة إلى المسلخ، ولكنها مجرد بداية.

اشترت شركة Beef 136، المسلخ الذي كان محور تحقيق ريبورتر برازيل وHKFP، الماشية من المزارع المرتبطة بهيلر وعائلته أكثر من 20 مرة بين عامي 2018 و2023، وفقًا للوثائق الرسمية، وباعت مخلفات لحوم الأبقار إلى شركات هونغ كونغ الأربع. لم تقم بالتسجيل في نظام المراقبة، ولم تستجب لطلبات التعليق.

أرسل هيلر بيانًا عبر محامٍ يعمل للدفاع عنه وعن ابنته تاتيانا، يقول فيه: “إنهم مجموعة عائلية تمتلك ملكية سلمية ودون عائق للممتلكات الريفية العائلية الواقعة في ولاية بارا منذ السبعينيات”.

أضاف البيان، أن “الحقائق التي تمت مناقشتها في التحقيق الجاري سرية”، رغم عدم وضوح التحقيق الذي سيتم إحالته إليه.

بالنسبة لمصانع مثل 163 Beef وربما مزارعين مثل هيلر، يعتقدون أن هناك فوائد لضمان سلسلة توريد صديقة اجتماعيًا وبيئيًا، يعتقد جويوت أن الأمر سيتطلب ضغوطًا من جانب الطلب من أمثال هونغ كونغ.

تقول جويوت: “نحن منخرطون… في محاولة تعزيز التجارة الخضراء بين الصين والبرازيل، وبالطبع هونغ كونغ”. “إن الحصول على موافقة قادمة من الصين وهونغ كونغ سيكون أمرًا إيجابيًا للغاية من حيث حافز الشركات والصناعة هنا لتبني هذا البروتوكول.”

---